Chez HACO, la production de boissons à base de café génère des déchets de marc de café. Celui-ci n'est toutefois pas jeté. Il est injecté dans une installation de biogaz.
Le marc de café devient de l'électricité verte
Les énergies renouvelables, et donc la production d'électricité à partir de la biomasse, ont le vent en poupe : elles contribuent de manière toujours plus importante à l'approvisionnement énergétique écologique de la Suisse - le potentiel est encore loin d'être exploité, mais il ne cesse de croître. Actuellement, 160 GWh d'électricité sont produits chaque année à partir de biogaz, ce qui permet de couvrir les besoins en électricité de 40 000 ménages. Dans toute la Suisse, il existe au total 110 installations de biogaz agricole, d'autres sont en phase de planification et de réalisation - le réseau se densifie donc encore.
Avec le marc de café, HACO contribue à la production de biogaz.
En 2021, HACO a fourni 6200 tonnes de marc de café pour la production de biogaz écologique. Avec ce déchet issu de la fabrication de différents produits à base de café, HACO apporte une contribution importante à la production d'électricité verte en Suisse, neutre en CO2 et donc respectueuse de l'environnement. Pour ce faire, le marc de café est fermenté avec d'autres biomasses et transformé en bio-méthane. Celui-ci est ensuite injecté dans le réseau électrique.
La majeure partie de la biomasse valorisée provient d'ailleurs de la ferme sous forme de fumier et de lisier. Avec des additifs comme les déchets de légumes ou justement le marc de café de HACO, ces substrats agricoles sont affinés et augmentent ainsi la performance du biogaz. Ils sont donc extrêmement précieux.
Depuis 2011, dans le cadre de sa stratégie environnementale, HACO fournit du marc de café à l'installation de biogaz d'Ittigen, située à une dizaine de kilomètres seulement. Cela garantit une courte distance de transport. Et l'entreprise alimentaire est en outre certifiée selon la norme ISO 14001.
Chauffage et fertilisation - des sous-produits variés de la production de biogaz.
L'eau de refroidissement produite lors de la production de biogaz apporte une utilité supplémentaire : elle est utilisée comme chauffage urbain pour chauffer des maisons et des appartements. Et même les restes de la biomasse déjà transformée sont utilisables : ils sont utilisés dans l'agriculture comme engrais nutritif de haute qualité.
